これ、直径１８ｃｍのどら焼き

「でっかいどら焼き」

です。

ここ富山ではお祝いの行事の際、種々の菓子が使われています。

その中でも、特徴あるものに、「まんじゅう」にしろ「どら焼き」にしろ小さい物ではなく、一人では決して食べられない鍋のふた程の大きいお菓子を贈り物にします。

それは、切り分けて皆で食べることで、家族、ご近所の付き合いなどを大事にしてきた証であり、まさしく、富山の懐を垣間見る菓子文化ではないでしょうか。

このような、富山の精神文化のあらわれである

　　　　「でっかいどら焼き」

を、たくさんの皆様に発信して参りたいと思います。どうぞご賞味ください。