「直れ、直れ・・・！！」と想いをのせた薬は、そうでない薬よりも良く効くっとなにかの本で読んだことがあります。
お菓子も同じだと思います。おいしく食べて頂いている様子を思い浮かべながら「おいしくなれ、おいしくなれ・・・！！」と想いを込めます。だから、一つずつ手作りがいいんです。
”From the hand to the hand（手から手へ）”
手作りのお菓子を元気いっぱい両手に持って頬ばってほしいものです。
●其の三 添加物へのこだわり・・・健康への配慮・・・
昨今の食事情において、健康と食との関わりが密接さを増し、みなさんの関心がとても高まっています。農業においては有機や無農薬、減農薬などの言葉が飛び交い、食品業界においては無添加、無着色など・・。このようなうたい文句が飛び交う中でもっとも大事な事は添加物への正しい知識ではないでしょうか？われわれ製造者側においてはすべての商品が添加物０％はなかなか難しいものがあります。製造者サイドの利便による使用ではなく、消費者サイドにたって添加物の使用を吟味し、正しく使用、そして表示をすることが大事であると考えています。
●其の四 くれはへのこだわり・・・物、人、街、そして・・・
物作りは人作り、人作りは街造り、街造り・・・。
些細な物作りでも、いつかその遠い先には世のためになることがあると信じてスタッフ一同菓子創りに励んでいます。